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2020.04.01

4月スタート!

おはよう御座います。今日から4月です。月替りのディナーコースも新しくなります。

先付けは春野菜の煮凝り。アスパラ菜、空豆、芽キャベツ、ウド、京人参を別々に下味をつけて、カツオ出汁の煮凝りでまとめました。それぞれの野菜の食感、味わいを生かした見た目にも鮮やかな先付けです。

春は貝類も美味しいです。茨城の地ハマグリはお吸い物が美味しいです。

 

本日のランチはカレイの煮付けです。

 

今週は予約少なめ、週末も座敷、カウンターともにあいております。

 

ご予約ご来店お待ちしてます!

 

 

 

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