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2022.02.25

全国GI酒類セミナー

国税局主催 全国GI酒類セミナーに当選してオンライン受講しました。

gi佐賀 (日本酒) #gi山形 (ワイン)

フランスのAOC IGP イタリアのDOCGみたいな
日本版GI(geographical indication 地理的表示)
日本産の酒類をブランド化して、世界にもっとアピールしようという動きです。
日本はまだまだGI数が少ないので、栃木のお酒もGI認定になればよりPRできると思いました。とりあえずかもし家では栃木の地酒と日本ワインがイチオシです!

ワインも季節や料理によって合わせるものが変わると思いますが、日本酒は春酒、夏酒など期間限定販売のものが多いので、山菜に春酒、鮎に夏酒など、地元食材をいかした地酒とのフードマッチングがより提案しやすいと思います!

宇都宮和食#宇都宮割烹#ソムリエのいる和食店

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