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2022.07.05

ワイズヴィンヤーズ シャルドネ×花ズッキーニ 日本ワインペアリング

<ワイズヴィンヤーズ シャルドネ×花ズッキーニ ソムリエ&酒ディプロマの日本ワインペアリング考察日記37>
那須塩原のシャルドネと那須塩原の花ズッキーニの海老しんじょう包み揚げ、地元栃木の組み合わせです。
爽やかなハーブの香りや柑橘の香りにほんのり蜜りんごのような香り。しっかりとした酸が全体を引き締めてます。
花ズッキーニと合わせると、天ぷらにレモンを絞るような感覚で相性抜群!エビの旨味とも相性◎実の部分のハーブっぽい風味とも同調します。
夏らしいスッキリした味わいのワインと夏野菜、地のもの同士の組み合わせはテッパンです!
ワイズヴィンヤーズ ブランとツヴァイゲルトは本日グラスワインで提供しています🥂
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