2017.02.09

立春　黄鶯睍睆く　１１日土曜日（祝日）は営業致します！

春の到来を告げる鶯が美しい鳴き声を響かせるころ。暦の上では春ですが本日は雪が降り、とても寒い一日となりました。

１１日の土曜日は祝日ですが、臨時営業致します。ランチ、ディナー共にお席ございますので、皆様のご来店、心よりお待ちしています。

写真は瀬戸内の赤ナマコです。生きたまま仕入れて捌き、沸かしたほうじ茶でさっと湯がき、茶ぶりナマコにします。土佐酢に漬け込み、なまこ酢にしてお出ししています。コリコリとした食感がおいしいです。コリコリの正体はコラーゲンです。

見た目はあれですが、美容にはとても良いので、女性におすすめです！

ご来店お待ちしてます！