2017.02.09
立春 黄鶯睍睆く 11日土曜日(祝日)は営業致します!
春の到来を告げる鶯が美しい鳴き声を響かせるころ。暦の上では春ですが本日は雪が降り、とても寒い一日となりました。
11日の土曜日は祝日ですが、臨時営業致します。ランチ、ディナー共にお席ございますので、皆様のご来店、心よりお待ちしています。
写真は瀬戸内の赤ナマコです。生きたまま仕入れて捌き、沸かしたほうじ茶でさっと湯がき、茶ぶりナマコにします。土佐酢に漬け込み、なまこ酢にしてお出ししています。コリコリとした食感がおいしいです。コリコリの正体はコラーゲンです。
見た目はあれですが、美容にはとても良いので、女性におすすめです!
ご来店お待ちしてます!