立夏とはしだいに夏めいてくるころの事。あおあおとした緑にさわやかな風、気持ちいい五月晴れの季節です。

竹の子をたくさんいただきました。とれたてでアクは少ないですが、いろんな料理に使えるよう糠でしっかりあく抜きしました。

季節の物を食べるって素晴らしいと思います！

 

昨日までＧＷ期間の関係でお休みでしたが、今日から通常営業致します。メニューも春から、徐々に夏らしいメニューに変更していこうと思います。季節感を大事にメニュー構成していきたいと思います！