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2017.05.09

立夏 蛙始めて鳴く

 

 

 

立夏とはしだいに夏めいてくるころの事。あおあおとした緑にさわやかな風、気持ちいい五月晴れの季節です。
竹の子をたくさんいただきました。とれたてでアクは少ないですが、いろんな料理に使えるよう糠でしっかりあく抜きしました。
季節の物を食べるって素晴らしいと思います!
 
昨日までGW期間の関係でお休みでしたが、今日から通常営業致します。メニューも春から、徐々に夏らしいメニューに変更していこうと思います。季節感を大事にメニュー構成していきたいと思います!

 

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