2017.07.16

小暑　蓮始めて開く

小暑とは梅雨が明けて本格的に夏になるころの事。連日の蒸し暑さで体調を崩さないよう気を付けたいと思います。

夏の食材が真っ盛りですね。岩ガキ、トウモロコシ、青ゆず…どれも季節を表現できる魅力的な食材です。

瀬戸内のハモなども梅雨が明けて旨みが増すころです。これから増える食材が楽しみです。