かもし家店主
ごあいさつ
平素は格別のご愛顧を賜わり厚くお礼申し上げます。
弊店は2026年7月5日をもちまして節目となる開店10周年を迎えることができました。
10年という節目を迎えられましたのも、日頃よりご愛顧くださるお客様をはじめ、生産者の皆様、お取引先の皆様、そしてこれまで当店に携わってくれたスタッフや仲間、家族の支えがあったからこそです。
お客様からの温かいお言葉や励ましをたくさんいただき、嬉しいと同時に身の引き締まる思いです。
10周年は一つの節目ではありますが、ここがゴールではなく、新たなスタートでもあります。
これからも、季節を感じていただける料理とお酒、そして心地よい時間をお届けできるよう、日々精進してまいります。
お客様に楽しんでいただけるようなイベントもたくさん企画したいと思います。
改めまして、この10年間、当店を支えてくださったすべての皆様に、心より感謝申し上げます。
11年目のかもし家も、どうぞよろしくお願いいたします。
かもし家 店主 髙橋 宣洋
栃木県下野市出身(旧南河内町)
| 2005年 | 上京後、和食の道へ。 都内の割烹料理店・創作和食店で研鑽を積む |
| 2014年 | 宇都宮市内の和食店に入る |
| 2016年7月 | 『かもし家』を宇都宮市中央で開店 |
| 2020年 | J.S.A.Sommelier / J.S.A.Sake Diploma 資格取得 |
| 2024年 | CPA認定チーズプロフェッショナル資格取得 |