2016.12.11

大雪　閉塞く冬と成る　ふぐ鍋セットご予約受付中です。

天地の陽気がふさがり、真冬が訪れるころ。

昼間は日が出ていれば暖かい日もありますが、夕方にはぐっと気温が下がります。寒いのは苦手ですが、澄んだ空気と夜の星空は冬にしか感じられない魅力かと思います。

年末年始、ふぐ鍋セットのご予約、受付中でございます。ご自宅で鍋さえ用意していただければふぐ鍋を楽しんで頂けるようご用意させていただきます。自家製ゆず風味のポン酢と肝ポン酢の２種類の味で楽しんで頂きたいと思います。肝といってもふぐの肝ではなく、アンコウの肝を使って仕込むものですのでご安心ください。

養殖のふぐは無毒と言われていますが、毎年のように、釣り人が自分で釣ったクサフグを食して死亡するニュースを聞くと、とても有毒部位を食べる気にはなれません。

肝ポン酢は、濃厚なうまみがあり、癖になる味わいです。日本酒には特に相性がいいと思います。

ご予約お待ちしております！