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2017.04.10

清明 鴻雁北へかえる




日が暖かくなり、雁が北へ帰っていくころ。夏はシベリアへ、秋にはまた日本へ渡ってくるそうです。

 

冬枯れてしまった紅葉の盆栽に新芽がでてきました。今日から店内に飾っています。開業して初めて植物の管理をしていますが、季節の移ろいが感じられて、とてもうれしいです。

 

下の写真はランチ日替わり定食の、ホウボウのバター醤油焼き 大葉トマトたれ掛け です。ちょうど暖かくなってきたので、トマトの酸味と大葉のさわやかな香りが食欲をそそります。トマトのリコピンと大葉のロズマリン酸は、花粉症予防になるそうです。

 

明日の定食はこちらの魚が瀬戸内の天然すずきに代わり、同じ仕立てで提供いたします。

 

ご来店お待ちしてます!

 

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