2017.04.10

清明　鴻雁北へかえる

日が暖かくなり、雁が北へ帰っていくころ。夏はシベリアへ、秋にはまた日本へ渡ってくるそうです。

冬枯れてしまった紅葉の盆栽に新芽がでてきました。今日から店内に飾っています。開業して初めて植物の管理をしていますが、季節の移ろいが感じられて、とてもうれしいです。

下の写真はランチ日替わり定食の、ホウボウのバター醤油焼き　大葉トマトたれ掛け　です。ちょうど暖かくなってきたので、トマトの酸味と大葉のさわやかな香りが食欲をそそります。トマトのリコピンと大葉のロズマリン酸は、花粉症予防になるそうです。

明日の定食はこちらの魚が瀬戸内の天然すずきに代わり、同じ仕立てで提供いたします。

ご来店お待ちしてます！