ブログ

ブログ一覧

Blog


一覧へ戻る

2021.11.09

活けすっぽん

活けすっぽん。すっぽん鍋コースの食材です。2人前で一本丸々使います。コースの一品のすっぽん唐揚げが評判いいです。当店は前日に下煮して味を馴染ませてから鍋にします。冷蔵庫で一晩寝かすと、ゼラチンでカチカチに固まるくらいコラーゲンがたっぷりです。当店で初めてすっぽんを食べる方も多く、冬のシーズンに何回も食べてくださる方もいます。
冬の味覚を是非!ご予約お待ちしてます。

丸々と太ったカマスは焼き物や炊き込み御飯に。こちらも秋冬の味覚、旨味と脂がのって、塩焼きに最高です。

今週は金曜日のディナータイムがお席の空きがわずか。他の日はだいたい空いています!

ご予約ご来店お待ちしてます!

すっぽん鍋

カマス

最近の投稿

月別アーカイブ

Copyright©2021 かもし家 All Rights Reserved.