2019.10.18

子持ち鮎

おはようございます！特大の子持ち鮎は有馬山椒煮に。八寸の一品になります。ほろ苦い味わいが滋味深いです。魚の身に茶そうめんをまぶして揚げる蓑揚げ。蓑(みの)を纏っているような見た目から付いた名前です。
秋の夜長に、ひやおろしや熱燗で季節の食材を召し上がっていただければと思います。
今晩金曜はカウンター座敷ともに空席ございます。
ご来店お待ちしてます！