2016.09.29
秋分 蟄虫戸を坯す


虫が隠れて戸をふさぐころ。土の中へ巣ごもりの支度をはじめます。
このところずっと雨続きでむし暑い日が続きますが、熱燗のご注文も少しずつ増えてまいりました。カウンターでお燗が上がるのを待つのも一つの楽しみかもしれません。
夏の冷酒もいいですが、冬のお燗もまた違ったおいしさがあるかと思います。ある医師の話では、燗酒は冷酒に比べ、嗅覚への作用が高く、アロマテラピーに似た作用があるそうです。香り成分が鼻から入り脳に到達し緊張を解く。そして肺を通り血液を通じて全身に行き渡ってリラックスを促し、最終的に疲労を和らげる。
お客様に、日々の疲れを癒し、和みの時間を提供できるような、そんな店でありたいと思います。