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2016.09.29

秋分 蟄虫戸を坯す



虫が隠れて戸をふさぐころ。土の中へ巣ごもりの支度をはじめます。

 

このところずっと雨続きでむし暑い日が続きますが、熱燗のご注文も少しずつ増えてまいりました。カウンターでお燗が上がるのを待つのも一つの楽しみかもしれません。

 

夏の冷酒もいいですが、冬のお燗もまた違ったおいしさがあるかと思います。ある医師の話では、燗酒は冷酒に比べ、嗅覚への作用が高く、アロマテラピーに似た作用があるそうです。香り成分が鼻から入り脳に到達し緊張を解く。そして肺を通り血液を通じて全身に行き渡ってリラックスを促し、最終的に疲労を和らげる。

 

お客様に、日々の疲れを癒し、和みの時間を提供できるような、そんな店でありたいと思います。

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