2016.09.03

処暑　禾乃登る

田に稲が実り、穂をたらすころ。禾とは、稲や栗などの穀物のことをいうそうです。いつもお世話になっている高根沢のお米農家さんからも、今月中には新米が取れるとのご報告を頂きました。楽しみです。

夜のおまかせの新メニューを紹介します。

上はジャガイモのキタアカリの茶わん蒸し、アサリのバター醤油あんかけです。少し前はトウモロコシの茶わん蒸しをお出ししていましたが、好評でしたので、野菜の茶わん蒸しシリーズの新作を考えました。少し変わり種ですが、間違いない組み合わせかと思います。アクセントに黒コショウを振っております。

下は万願寺唐辛子の海老真丈はさみ揚げです。甘い唐辛子です。サクッ、プリッ、です。

ご来店お待ちしてます。